In der Provinz Aragon wird seit Jahrhunderten Wein angebaut. Hier in der nördlichsten Provinz nahe der Stadt Huesca liegt el Somontano. Am Fusse der Pyrinäen. Hier treffen die feuchten Winde des Atlantiks mit dem mediteranen Klimas des Mittelmeeres zusammen und erschaffen das einzigartige Klima, dass dem Wein dieser Region beste Bedingungen zum Wachsen ermöglicht. Dieses Klima lässt unter nahezu vollkommenen Bedingungen die Trauben langsam reifen.